南昌向遠軌道技術學校開展食堂從業(yè)人員食品安全及消防安全培訓

 　　為進一步加強學校食堂安全管理，增強食堂員工的食品安全意識和防火用電安全意識，保障師生的飲食安全和生命財產(chǎn)安全，南昌向遠軌道技術學校于2024年12月3日上午，對食堂全體員工進行了一場全面而深入的食品安全以及防火用電安全教育培訓活動。

　　在食品安全培訓環(huán)節(jié)，學校后勤保衛(wèi)中心助理盧剛為員工們詳細講解了食品采購、儲存、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的安全要求和操作規(guī)范。盧助理要嚴格把控食品原材料的采購渠道，確保食材新鮮、無變質;在儲存過程中，要按照食品的特性分類存放，防止交叉污染;加工過程中要做到生熟分開、煮熟煮透，保證食品的衛(wèi)生質量。同時，還介紹了常見的食品衛(wèi)生突發(fā)事件及其預防措施，提醒員工們要時刻保持警惕，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和學校的相關規(guī)定。

　　在防火用電安全教育環(huán)節(jié)，學校后勤保衛(wèi)中心助理涂建翔結合食堂的實際情況，向員工們講解了火災的預防、火災發(fā)生時的應急處理以及滅火器、消火栓等消防器材的使用方法。涂助理特別強調了食堂用電安全的重要性，要求食堂管理人員定期檢查電器設備，不私拉亂接電線，避免因電氣故障引發(fā)火災事故。

　　培訓結束后，食堂員工們紛紛表示，通過此次培訓，他們對食品安全和防火用電安全有了更深刻的認識，將把學到的知識運用到實際工作中，嚴格遵守各項安全規(guī)定，為師生提供安全、衛(wèi)生、可口的飯菜，為創(chuàng)建平安校園貢獻自己的力量。

　　食品安全和防火用電安全是學校工作的重中之重，今后后勤保衛(wèi)中心將繼續(xù)加強對食品安全工作的日常監(jiān)督管理，定期開展安全培訓和檢查，確保學校餐飲服務工作安全平穩(wěn)，為師生營造一個安全、和諧的學習和生活環(huán)境。

　　圖/文：張倩

　　終 審：王洪